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    学生党的周末时光,人均50元纸上烤肉几乎不限量

    当不少老板还在感慨2018,这个餐饮的寒冬勉强挨过时,学生街的火爆已然开启。似乎,不管什么行业,总会面临二八法则,“有人笑有人哭”。然而,校园边上的餐饮总有惊喜。

    周六,厦门,前埔,城市学院,烤肉一条街,就餐场景甚是壮观,百分之95都是学生党。

    芳芳纸上烤肉,今晚烤肉的目的地。这里的烤肉店通常都有些年头了,简单粗暴,没有套路,不重装潢。但总是人声鼎沸,氛围极好。

    很多店都以某哥、某姐、甚至某老板的名字直接命名。只要气氛对,食材好,生意都甚为火爆。

    夜幕降临,是店家正式忙碌的时候,小店的面积向广场延伸,一张张简易的木桌支起,一个个烤炉排上,不一会儿所有的空当都被填满。

    酸菜五花、牛肉洋葱香菜、牛心管、牛舌、鸭胗、鸡软骨,红肠、羊肉、牛百叶……几乎所有的肉都可以烤。

    电烤肉盘,铺上烤肉纸,简单的刷两遍油,纸上烤肉便可开启了。

    纸上烤肉有个好处,几乎不见烟熏,所以很多人又叫无烟烤肉。

    酸菜五花肉几乎是每次都必尝的,酸菜的酸爽微脆中和掉五花肉的些许油腻,两者的结合和相互促进可以说天衣无缝,一盘通常是不够吃的。

    这里的肉基本都是腌制过的,味道更深入,口感也更好。当然,商家也准备的面儿碟,可以根据自己的喜好蘸酱,比如来一碟孜然。

    如果觉得肉吃得有点多,锡纸直接上烤盘也是ok的,有锡纸花甲,锡纸蔬菜等等,多春鱼,拍黄瓜这种搭配也都够的着。

    大学时光,总有些难忘的小伙伴,总有些难忘的瞬间,难忘的味道,很多,就是这样的学生街留给我们太多的念想,多年后,我们重温,物是人非,繁华定是依然。

    同学们,今个儿周末,奖学金发啦,我请客啊!芳芳,再来打啤酒,两碟酸菜五花……


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